杭白菊，又名甘菊、白菊花、茶菊、药菊、小汤黄、纽扣菊。杭白菊适应性强，但种植以疏松、肥沃、湿润的壤土或砂质壤土中生长最佳。平时培养土保持湿润，切忌长期过湿，造成烂根，影响生长发育。杭白菊比较耐寒，不耐高温，生长适温为15～25℃，花坛露地栽培-5℃以上能安全越冬，-5℃以下长时间低温，叶片受冻，干枯变黄，当温度升高后仍能萌叶，孕蕾开花。 
　　一、品种选择 
　　选用、推广生长较好、品味较佳的迟小洋菊、早小洋菊两个品种，压缩大洋菊，淘汰品质较差的异种大白菊，以保持杭白菊地道品质、提高杭白菊整体质量，作种苗床的田块在上年生长期及花期要进行选种和提纯复壮，清除杂株。 
　　二、培育壮苗 
　　1.苗地选择。选择土壤肥力较好、地势高燥、杭白菊生长好、病虫害少的田块留种，并做好清除杂草和安全越冬。 
　　2.培育壮苗。苗床开春后施人粪尿200千克、草木灰100千克，周边开好排水沟，择期移栽，春天一般生长速度快，植株木质化程度低，不易成活，因此要选择阴雨天后或雨前定植，以提高成活率。 
　　3.壮苗选择。移栽时选择生长良好、无病虫害、单株高12～25厘米、茎粗壮、根系发达的菊苗。 
　　三、大田管理 
　　1.实行轮作。由于老区土壤较实，一般每两年进行轮作，原地连作，须改畦深翻，忌原畦重茬；最好选择水旱轮作，有利于减轻病害。 
　　2.底肥及大田整理。栽植前应先对大田翻耕一次，并结合整地施入底肥。视田块肥力，每亩施有机肥1000～1500千克，作畦宽1.2米，沟宽0.3米，畦面呈龟背形。 
　　3.定植时间与密度。杭白菊定植时间一般在4月上中旬，最迟不超过5月上旬。定植密度根据耕作制度和栽种时期而定，一般每亩苗数3500～5000株。种植偏迟的田块适当提高密度，如有间作物，间作物须保证在7月中旬前收获。 
　　栽植方式：可采用穴栽或开定植沟栽种，密度为1.2米×（20～30）厘米，每穴2株，种植深度10～15厘米，栽在每畦中间，穴施磷肥50千克/亩；定植推迟，植株偏大，定植时可适当斜栽，植后须浇足定根水，遇干旱则须浇水抗旱，以确保成活率。 
　　4.种植模式。主要以水旱轮作和旱地套作二种方式，水旱轮作可减轻病害，获得优质高产；杭白菊生育期限长达8个月，前期生长慢，农民多以间套作为主，有桑（果）园套作、烟菊套作、菊豆套作（豇豆、大豆）、菊菜套作等，以提高综合经济效益。间套作作物一般7月中旬前清理完毕，并及时压条和肥水管理，确保菊苗后期正常生长，管理得当对杭白菊产量、质量影响不大。 
　　5.压条。杭白菊压条分1～2次进行，第一次在移栽后一个月左右，当苗高30～50厘米时可进行，此时菊苗木质化程度低，茎杆软，易分布均匀。压条前，需除草松土。在菊苗行两边施一次生物有机肥或羊栏肥1000千克。压条时把枝条向两边分，揿倒在地，每隔10厘米左右压上泥块，保证枝条充分与松土接触，有利菊苗节节生根和节部侧枝生长。待新侧枝长到20厘米左右，进行第二次压条，这时压条的方向由密处压向稀处，使菊苗生长趋于平衡。这项工作最迟在7月底前结束。 
　　6.摘心（打顶）。菊苗摘心可促进菊苗分枝和菊枝间生长的平衡，防止倒伏。摘心时间在压条后，当